危害辣椒的病害主要有辣椒猝倒病 ；辣椒病毒病疫病 ；蟲害有 ：菜黃蟎 、蚜蟲 、煙青蟲等 。
一 、椒猝倒病
[症狀]幼苗受害出現黃褐色水浸狀斑 ，組織腐爛 ，中枯而陷 ，使幼苗調萎而倒伏 。發展快 ，引起成片死苗 。
[防治技術]
化學防治為主 。1 、床土消毒 ：用50%多菌靈可濕性粉劑或4%拌種靈 ，40%五氯硝基苯 ，每平方米用藥8--10克拌土 。2 、出苗後用75%可濕性粉劑500倍液噴治 。3、加強苗期管理 ，保持適宜濕度 ，用0.1--0.2%磷酸二氫鉀噴苗 ，提高抗病力 。
二 、辣椒病毒病
[症狀]主要危害辣椒葉片 ，枝莖和果實葉片受害後 ，產生黃綠相間的斑花紋或帶有黃褐色環圈 ；有些葉片深淺相間並有突起泡斑 ，不平 ，葉片收縮 ，葉緣上 。枝莖受害 ，植株生長矮小 ，節間變短 ，中上部分枝多 ，呈叢生狀 。果實表現早期落花 、落果 、果實膨大慢 ，果麵上深綠淺相間 ，呈花斑 。
[防治技術]
1 、農業防治 ：①先用清水將種子浸3-4小時，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸30分鍾 ，撈出後衝洗幹淨再浸種 、催芽 。②選用抗病品種 ，如遼椒1號 、沈椒1號 、告林3號等 。③培育無病壯苗 。壯苗標準 ，定植時秧苗株高20厘米 ，莖粗0.3--0.4厘米 ，葉在莖粗 ，色澤濃綠 ，根係發達 ，80%植株出現裝蕾 。
2 、化學防治 ：①徹底提早防治蚜蟲 ，把蚜蟲消滅在點片階段 ，藥劑選用10%吡蟲靈 、樂果 、敵殺死等 。②發病初期噴病毒靈或病毒A 。
三 、辣椒疫病
[症狀]主要危害根部及莖基部 ，葉 、花及果實均可受害 。莖基部呈水漬狀軟腐 ，其上部呈暗綠色並倒伏。葉片病斑暗綠色 ，並迅速擴大 ，使葉片一部分或大部分軟腐 ，莖部病狀與葉上葉相似 ，易從病部折斷 。果實病斑呈暗綠色水漬狀軟腐 ，幹燥後病斑變成淡褐色且枯縮 。
[防治技術]
1 、農業防治 。選用無病新土育苗或床土進行消毒 ，實行輪作避免與瓜 、茄果蔬菜連作，可與十字花科 、豆科等輪作 。
2 、物理機械防治 。即使拔除病株 ，燒毀或深埋 。
3 、化學防治 。在雨季之前施藥可控製和延緩疫病發生 。可選用64% ，殺毒礬可濕性粉劑300--400倍液噴霧 ：58%瑞毒錳鋅可濕性粉劑1000--2000倍液 ，每隔5--7天噴灑一次 ，連噴2--3次 。
四 、炭疽病
[症狀]主要危害果實 。植株受害後 ，果實及葉上發病 ，以成熟果實與老葉最易發病 。在果實表麵 ，初生水浸狀病斑 ，以後擴大成圓形或不規則形 ，病斑褐色 ，水漬狀 ，排列成同心輪紋 。天氣潮濕產生粉紅色粘物質 。在葉上初聲褪水浸狀病斑 ，以後擴大成褐色不規則形 ，中心呈灰色 ，病葉易脫落 。
[防治技術]
1 、農業防治 ：①選用無病果實留種 ，若帶菌 ，播前要處理 ，將種子先在冷水中浸泡6--15小時 ，再用10%硫酸銅溶液浸種5分鍾 ，取出後拌少量草木灰即可播種 。②選用抗病品種 。②實行2--3年輪作 ，適當增施磷 、鉀肥 ，並合理密植 。
2 、化學防治 ：田間發現病株及時噴藥 。常用藥劑 ：50%多菌靈600倍液 ；65%代森鋅可濕性粉劑500倍液；65%福美鋅可濕性粉劑300--500倍液每隔6--7天一次 ，連噴2--3次 。
五 、蚜蟲
[危害狀]群集在葉片嫩莖 ，花蕾 ，吸食汁液 ，使葉片卷縮 ，發黃 ，同時還傳播病毒病 。
[防治技術]
1 、農業防治 ：清除田間雜草 。菜地四周鋪0.5米寬的銀灰色塑料膜 ，苗床上掛銀灰膜條避蚜 。
2 、化學防治 ：可選用10%吡蟲靈 ，50%劈蚜霧或40%樂果乳油或蚜虱必克等 。
六 、茶黃蟎
[危害狀]幼蟎吸食未展開的葉 、芽和花蕾等柔嫩部位的汁液 。受害後葉片僵直增厚 ，葉背黃褐色油漬狀 ，葉緣反卷 。幼莖扭曲或禿尖 、花蕾畸形 。
[防治技術]
化學防治 ：用45%硫膠懸劑300倍液或73%克蟎特乳油1000倍液 ，20%噠嗪磷乳油1000倍液 ，40%樂果乳油1000倍液等每10--14天噴一次葉背 、嫩莖 、花蕾和幼果 。
七、煙青蟲
[危害狀]以幼蟲蛀食的花蕾 、果實 、葉和芽 ，果實被蛀引起腐爛而大量落果 。
[防治技術]
1 、物理防治 ：即使摘除被蛀食的果實 ，以免幼蟲轉果危害 。
2 、藥劑防治 ：可用90%晶體敵  百  蟲  800倍液 ，25%氟氰菊脂4000倍液 、20%殺滅菊脂300倍液或2.5%敵殺死4000--6000倍液噴霧 。一 、為害辣椒的主要病害 ：　　1.疫病 ；2.病毒病 ；3.炭疽病 ；4.猝倒病 ；5.立枯病 。
　　二 、防治技術 ：　　1.選育抗病品種。8819對病毒抗性強 ，對疫病也有抗性 ；都椒1號 、陝8212 、晉尖椒2號較抗炭疽病　　2.種子處理 。（1）曬種 ：在晴天將種子晾曬2-3天 ，然後播種 、育苗 。（2）溫水浸種 ：將種子放在50-55℃水中 ，迅速攪拌到30℃ ，浸種6-12小時 。（3）藥劑處理 ：將清水浸過的種子 ，再放到1%次氯酸鈉溶液中浸泡5-10分鍾 ，用清水洗3-4次 ，然後摧芽播種 。通過處理種子 ，對炭疽 、枯萎病有一定的控製作用 。
　　3.培育壯苗 。
　　4.農藥防治 。
　　（1）苗期 ：防治猝倒病可采用25%甲霜靈800倍液或40%疫黴靈200倍液 ，70%代森錳鋅500倍液噴霧 。防治立枯病可采用5%井崗黴素1500倍液 ，75%百菌清800倍液噴霧 ，一般連續防治2-3次 。噴霧時要注意噴灑到莖基部及其周圍地麵 。同時在苗期還要防治病毒病 。
　　（2）成株掛果期 ：主要防治對象是病毒病 、疫病 、炭疽病 ，在移栽定植後 ，采用2%好普水劑800倍液與70%易保1200倍液混合噴霧1-2次 ，預防控製病害發生 。
　　（3）生長後期 ：疫病發生後 ，可選用72%克露800倍液 ，並結合灌根 ，隔7-10天1次 ，連續防治2-3次 。病毒病發生初期 ，可采用2%好普600倍液與壯多收混合噴霧 ，隔5-7天1次 ，連防3-5次 。炭疽病發生初期 ，可選用福星8000倍 ，70%甲基托布津1000倍 ，隔5-7天1次 ，連續防治2-3次 。